Як вибрати каву в зернах: поради та рекомендації

Багато хто з нас не уявляють свій ранок без кави. Він бадьорить і піднімає настрій, надає тонус організму. Деякі п'ють цей напій в чистому вигляді, інші воліють додавати молоко або вершки. Для того, щоб отримати відмінний напій, який приносить максимум задоволення, необхідно підійти з розумом до процесу вибору кави в зернах. Купувати його потрібно, виходячи з млива, ступеня обсмаження, а також виду.

Вибір кави по помолу, обжарке

Є величезна кількість сортів кави, кожен з яких має свої особливості. Існують критерії, за якими ділять кави:

• помел — може бути грубий, середній, тонкий;
• обжарювання — середня, світла, середньо-темна, темна, дуже темна. Кожна ступінь обжарювання надає кави певний смак.

Кава може бути меленим та в зернах, вважається елітним. Всі знають про такий вид кави, як робуста. Він досить міцний, не має яскраво вираженого смаку і запаху. На відміну від арабіки, цей вид кави містить у декілька разів більше кофеїну. Найчастіше зустрічаються співвідношення зерен арабіки і робусти, що доповнюють один одного смаковими якостями.

Поради щодо вибору кави в зернах

Тепер, коли ми знаємо про основні види кави, давайте розберемося, як вибрати каву в зернах, щоб готовий напій радував нас своїм насиченим ароматом і яскравим смаком.
Отже, при виборі кави в зернах радимо звернути увагу на такі фактори:

• упаковка — вона повинна бути цілісною, без пошкоджень. Краще всього, якщо вона буде зроблена з фольги, не пропускає сторонні запахи і повітря;
• цілісність зерен — вибирайте пачки, де зерна цілі, без тріщин. Переконатися в цьому допоможе спеціальне прозоре віконце, яке спеціально робить виробник для оцінки кави;
• термін зберігання — зернової кави краще купувати на кілька тижнів вперед, не варто запасатися ним про запас, бо від тривалого зберігання зерна втрачають свої якості;
• зовнішній вид кави — рекомендуємо дивитися, щоб в зернах не потрапляли сторонні елементи (наприклад, боби).

Арабіка або робуста?

Рекомендуем приобретать 100% арабику, ведь она подарит мягкий вкус и приятную кислинку. Также оптимальным будет 90% арабика на 10% робуста. В большинстве случаев кофейни берут именно такое соотношение зерен для приготовления наиболее популярных видов этого напитка.
Для того, чтобы сохранить кофе как можно дольше, выбирайте кофе тонкого помола, потому что его частички расположены плотно друг к другу, что блокирует доступ воздуха. Если говорить об обжарке, то лучше выбирать среднюю степень. 

В магазині Coffeeyka вас чекає розмаїття сортів і видів кави. Наші співробітники з любов'ю до свої покупцям підібрали найкращий мелену каву. Замовляйте у нас товар, і отримаєте оперативну доставку. Бажаємо завжди залишатися бадьорими і веселими з нашим чудовим напоєм!