Швидко навчитися готувати смачну каву у френч-пресі
Приготуйтеся! Через 3 хвилини ви будете вміти готувати каву не гірше будь-якого професіонала.
Саме так. 3 хвилини ― і ви зможете приготувати чашку кави аналогічну тій, що готують на світових чемпіонатах по кавовій майстерності.
Можливо, ви будете здивовані, але дуже правильний спосіб приготування смачної кави – у френч-пресі.
Здавалося б, як же так? А що ж дорогі еспресо-машини, які втілюють у собі досягнення технічного прогресу?
А що ж турка? Процес приготування в якій досить складний і вимагає пильної уваги.
В тому то і справа, що і турка та кава-машина теж хороші способи приготування кави. Але у френч-пресі смак найбільш наближений до класичного. Цей спосіб дозволяє максимально розкрити аромат і смак кави. Аналогічним способом заварюють каву професійні дегустатори кави у всьому світі.
Так, так! Професіонали не використовують турку або еспресо-машину, щоб оцінити той чи інший сорт кави на чемпіонатах. Кава заварюється в склянці за принципом френч-преса. Тільки каву і гаряча вода.
Крім того, що цей спосіб самий швидкий, кава у френч-пресі заварити простіше всього. А значить, що не маючи взагалі ніякого досвіду, ви можете приготувати каву точно так само, як кавовий гуру. Помилитися неможливо. Просто як двічі два.
Приступимо?
Подивіться відео про приготування кави у френч-пресі. До речі, кава у ролику готує дитина. Чому? Та тому що це простіше простого. (тривалість 2 хвилини 17 секунд).
2 основних правила приготування кави у френч-пресі:
1. Заливайте гарячу, але не киплячу воду. 90-95 градусів ідеально. Така температура досягається через 1-2 хвилини після виключення чайника. Кипляча вода вбиває смак кави.
2. Залийте каву водою і чекайте 3-4 хвилини. Не натискайте прес в цей час! Дайте кави заваритися. Зверху утворюється кавова шапка, перешкоджає улетучиванию аромату. Шапку потрібно зламати (розмішати), коли кава буде готовий.
Додатково: Мийте френч-прес в посудомийці або з миючим засобом раз в 1-2 тижні. Інакше запах кави вбирається у скло і кава має сторонні присмаки.
Вперед! У вас вийде відмінний кави дуже просто.