Зачем на кофейной пачке должен быть газовый клапан?

А вы знаете, зачем на кофейной пачке должен быть газовый клапан?

Каких только версий,зачем нужен газовый клапан на пачке кофе,мы не встречали.

Самая часто встречающая бессмыслица:
"Клапан — своеобразный индикатор свежести. По запаху можно определить: старый или свежий кофе внутри. Для этого нужно нажать на упаковку: вы почувствуете аромат".
БРЕД!:))

З'ясуємо коротко:
1. За запахом можна відрізнити лише дійсно старий кави. Більш-менш свіжий буде пахнути майже однаково.
2. Наявність клапана свідчить про те, що кава був упакований відразу після обжарювання. Саме таку каву правильний.

Не купуйте каву без клапана в пачці, засмутитеся сильно).

Дегазационный клапан -односторонньої дії. Він випускає вуглекислий газ з кавової пачки і не дає кисню проникнути всередину пачки.

Клапан очень важен, потому что:

― Кислород убивает кофейный аромат. Кофе теряет свой вкус очень быстро после обжарки при взаимодействии с воздухом (за несколько дней выветривается 30-40% эфирных масел и вкуса);
- кофе выделяет несколько литров газов в первые сутки. Любая пачка кофе без клапана означает, что кофе неделю лежал на дегазации, а лишь затем был упакован. Около половины вкуса и аромата успело улетучиться еще до упаковки.

- щоб зберегти аромат кави, його потрібно відразу після обжарювання упакувати в герметичну пачку і перешкодити доступу кисню. Саме тому односторонній клапан ― гази можуть виходити, але повітря в пачку не потрапляє.